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山本建築のブログ
三重県松阪市の里山で、家作りを行なっています。
無理も無駄もない、手作りのあたたかい家。そんな家作りを目指しています。
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プロフィール
名前:山本吉紀
年齢:32歳
性別:男
職業:山本建築の家
ウェブサイトURL:
http://www.yamamotokenchiku.net
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/ 料理
2023年07月16日
スパイス日記
最近はもっぱら「キーマカレー」
これがベストってのを見つけたくて試行錯誤
レシピ本やレシピ動画も沢山あって、分量は解るけどコツみたいなものは解らない
実践あるのみ
posted by ヨシキング at 16:26|
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料理
2021年06月27日
スパイス研究所
父の日に、「カレー皿」と「コーヒー豆」子供達からいただきました。
なかなか、良いセンス!
スパイスカレーの仲間もポツポツ増え
「スパイス研究所」なる会が、出来たような、まだのような
あーだ、こーだ言いながら40オーバーのおじさん集まって話するのも楽しいのです!
posted by ヨシキング at 22:27|
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料理
2020年08月14日
週末カレー日記
カレー愛が止まりません
今回は、サバのミーンモーリー
東インドのカレーみたいです。
ココナッツミルクとマスタードシードの感じがたまらなくおいしい。
これが1番好みの味かもしれません。
前回あまって冷凍しておいたチキンカレーとの相がけです。
posted by ヨシキング at 08:12|
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料理
2020年07月13日
趣味
最近スパイスカレーにハマって
毎週末作っている
スパイスもだんだん揃ってきた
ヨーグルトがいい酸味
子供が作ったサラダと共に
3度目ですが、少しづつ理想に近づいてきた。
posted by ヨシキング at 23:49|
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料理
2019年05月19日
海鮮丼
熊野方面に行けば
やっぱりここの海鮮丼は外せない
甘辛いたれが、なんだか癖になる。
喫茶店調の内装とのバランスも、落ち着くんだ
posted by ヨシキング at 22:07|
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料理
2017年11月09日
ワイン
昔は、メ○シャンの「おいしいワイン」しか買えなかったような値段で、いろんなワインが買えたりする。
しかも、コンビニでだ!
20年前からすると、夢のようなせかいだ
posted by ヨシキング at 23:12|
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料理
2017年10月18日
ホットケーキ
最近、ホットケーキに目覚めた娘
決して流行りのフワフワのではない
むしろ、昔ばあちゃんが作ってくれた
「だら焼き」
のような、懐かしいタイプ^_^
posted by ヨシキング at 00:10|
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料理
2013年06月03日
バーブ
バジル育ってきたので、「ジェノバペースト」にしておきました。
この時期の楽しみの1つ!フレッシュ感満載です
先月、子供たちが作った「クッキー」
チョコチップを顔にしたところが子供らしい
何かのセンスがあるのかも…なんて…
posted by ヨシキング at 22:29|
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料理
2012年05月06日
きな粉
子供たちと作った
「きなこのスノーボール」
雑に丸めた方が、可愛く焼けること発見、下の子の作ったのが1番良い感じに焼けた・・・
粉砂糖で完成!
posted by ヨシキング at 16:56|
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料理
2012年04月01日
かぼちゃのチーズケーキ
妻が作ってくれた「かぼちゃのチーズケーキ」
妻のレパートリーの中でも1番好きなケーキです。素朴で美味しい
最近、友達がくれたお気に入りの「ホソノバ」聴きながら、いろんなこと企む・・・そんな4月スタートの日
posted by ヨシキング at 21:49|
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料理
2012年02月10日
細巻き
先週、奥さんの友達遊びに来てくれたので「細巻き」ばかり5合分巻きました。
最近本屋さんにも「男子ごはん」や「男子食堂」、男性向けの「クロワッサン」とか、料理の本が沢山並んでます。
料理楽しむ男、増えると面白いのに!
posted by ヨシキング at 22:24|
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料理
2012年01月30日
お菓子
「スフレロール」作ってみる
少し焼きすぎて、割れてしまった・・・クリームはみでるし・・・
また次回リベンジ
posted by ヨシキング at 23:41|
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料理
2012年01月29日
料理のこつ
昔「てっぺん」ってお店の料理長から、料理をおいしく作るコツを伺ったことがある。
食べる人の顔を創造しながらつくることだそうだ。どんな顔で食べてもらいたいか・・・そうすれば味見する回数も増えるし、盛り付け1つも気を使う。それが1番料理を美味しく作るコツ
料理するのは好きだけど、自分1人の食事のときはインスタントラーメンですませてしまうこともあるし、食べてくれる人がいるから美味しく作ろうとおもうんだろう。
家づくりも、他の物作りも同じことなんだろう!
なんて、珍しく夜更かし
posted by ヨシキング at 01:13|
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料理